冰水機組的蒸發溫度和冷凝溫度是根據客戶的需要來制定的。比如風冷機組，冷凝溫度主要取決于環境溫度，而蒸發溫度就看你應用于什么方面的，風冷式的蒸發溫度高些，水冷式的低些，冷凍的溫度更低，甚至在一些低溫領域，要求的蒸發溫度更低。這些參數沒有統一的，主要看實際應用了。

   可參考以下一些數據：在一般情況下，水冷：蒸發溫度＝冷水出水溫度-5℃（干式蒸發器），若是滿液式蒸發器，則-2℃。 而冷凝溫度＝冷卻水出水溫度+5℃ 風冷：蒸發溫度＝冷水出水溫度-5～10℃ ，冷凝溫度＝環境溫度+10～15℃，一般取15℃。 

    冰水機的壓縮機系統的冷凝溫度，是指制冷劑在冷凝器中冷凝時的溫度，該溫度相對應的制冷劑蒸汽壓力即冷凝壓力。對于水冷式冷凝器，冷凝溫度一般比冷卻水溫高3-5℃。冷凝溫度是制冷循環中主要運行參數之一，對于實際制冷裝置，由于其他設計參數變化范圍較小，冷凝溫度可以說是最重要的運行參數，它直接關系到制冷裝置的制冷效果，安全可靠性和能耗水平。

    冰水機的蒸發溫度指制冷劑在蒸發器中蒸發沸騰時的溫度，它與相應的蒸發壓力是對應的，蒸發溫度也是制冷系統中重要的參數。蒸發溫度一般比所需水溫低2-3℃。蒸發溫度在理想狀態下即是制冷溫度，但是實際運行中制冷劑的蒸發溫度比制冷的溫度要稍低3到5度。

    蒸發溫度調節我們要知道，蒸發壓力越低，蒸發溫度也就越低。蒸發溫度調節，在實際操作中是控制蒸發壓力，即調節低壓壓力表的壓力值，科洛德機械冰水機組的操作中通過調節熱力膨脹閥(或節流閥)的開度來調節低壓壓力的高低。膨脹閥開啟度大，蒸發溫度升高，低壓壓力也升高，制冷量就會增大；如果膨脹閥開啟度小，蒸發溫度降低，低壓壓力也降低，制冷量就會減少。

   下面介紹下制冷行業常用到的計算公式：

1、風冷式冰水機的水流量 ：制冷量（KW）÷溫差÷1.163

2、水冷螺桿機冷水流量：制冷量（KW）×0.86÷溫差 

3、水冷螺桿機冷卻水流量 ：（ 制冷量KW+壓機功率）×0.86÷溫差

4、膨脹閥選型：冷噸＋1.25％余量 

5、壓機功率：1P=0.735KW

6、制冷劑充注量：制冷量（KW）÷3.516×0.58

   蒸發器溫度對制冷的影響與調節：蒸發溫度等于外界實際溫度減去傳熱溫差。蒸發溫度過高，蒸發器出來的冷風溫度高，降溫慢，甚至根本達不到預期的溫度。對制冷循環的影響：過熱度高，回氣壓力低，排氣壓力也隨著降低，供液管道的壓力降低，單位流量減少。